소설이 지났다, 그리 춥지 않은 겨울날이다. 창 넓은 창가에 앉아 커피를 기다린다. 창밖엔 비가 내리고 실내엔 캘리포니아 드리밍이 흐른다. 중경삼림에서 양조위와 왕페이 사이에도 커피와 비가 있었다. 습관처럼 노트북을 연다. 문득 마주한 ‘사치 한 스푼 분위기 반 스푼’ 제목이 흥미롭다. 커피 이야기다. 커피 평론의 완결판이다. 필자는 블로그 ‘맛 너머’를 운영하는 ‘쿰파니스’였다. 조각들을 모아 모습을 더듬었다. 나이는 대략 50대, 옛 문화에 관심이 많거나 고건축에 관련되는 일을 하는 사람이다. 귀농 1년 미만의 풋풋한 농부다.

넓은 부지와 함께 문화의 삶을 느낄 수 있는 갤러리 카페 화봉이 충남 공주시 정안면 모란길 103(충남 공주시 정안면 84-5번지)에 새로 오픈하여 시민들의 관심을 한 몸에 받고 있다.주식회사 구공 카페가 모태인 갤러리 카페 화봉의 경영이념은 질 높은 커피와 베이커리는 물론, 고객님에게 시간과 공간을 선물한다는 마음으로 모든 공간을 완전히 새롭게 디자인하는 방식을 추구하고 있다.정의철 대표는 “지역사회의 동반성장을 위하여 열심히 노력할 것이며 이용하시는 분들의 니즈를 정확히 파악하여 만족을 넘어 갤러리 카페라는 장점을 살려 고객 한

대가 떡집 제현규 대표가 운영하구 있는 대전의 명소이자 떡이 제일 맛있다고 소문이 난 곳이다.위치는 중리시장 안쪽에 위치한 중리북로 31번길 41, 1층에 위치한 곳이다.제현규 대표는 진정한 떡의 고수이자 명장이다. 늘 새로운 것에 도전하고 배우려는 자세와 학문적 견해와 식견을 고루 갖춘 다시말해 문과 무를 겸비한 대한민국에서 국가기술자격증을 보유한 떡의 '대가' 이다.오랜 경험과 떡의 연구를 통해 활동을 하며, 전문가로 인정을 받고 있지만 좀처럼 자신이 고수임을 드러내지 않는 진중한 스타일이다.대전지역에서 오랜 기간

[뉴스포털1=양용은 기자] 6일(일) 저녁 6시 30분 방송된 SBS ‘집사부일체’에서는 바비큐로 대한민국 요식업계를 평정한 ‘육식계의 신예’ 유용욱 사부와의 특별한 하루가 공개됐다.‘집사부일체’는 식탁 위 끊이지 않는 논쟁거리 중 하나인 ‘육식 VS 채식’을 주제로 한 ‘육채파일체’ 특집을 준비했다. 이날 방송은 그 첫 번째 ‘육식’ 편으로 꾸며졌다.채소 없이 오로지 고기로만 하루를 살아보는 ‘육식’의 날을 맞은 멤버들은 현재 대한민국에서 제일 핫한 남영동 먹자골목으로 향했다. 그곳에서 멤버들은 상반기 예약 마감은 물론 웬만한 대

요리주점 무사는 일본의 이자카야와 한국의 주점의 장점을 종합한 한국형 이자카야를 표방하고 있다. 이자카야란 2000년대 초, 일본 주류의 수입 증대와 더불어 국내에 선을 보이기 시작한 일본식 대중 주점의 한 형식이다.요리주점 무사는 여기에 더하여 국내 소비자들의 입맛에 맞춘 메뉴와 주류를 완비하여 좋은 반응을 얻었다. 가장 먼저 눈에 띄는 것은 합리적 가격과 다양한 카테고리로 구성된 요리 메뉴이다. 요리주점 무사는 이국적인 맛을 느낄 수 있는 해산물 요리부터 전통 일식 요리와 각종 구이 및 튀김류를 갖추었다.또한 술안주로 제격인 국

요리주점 무사가 정부의 ‘위드 코로나’ 이행계획 발표에 발맞추어 슬기롭게 일상을 회복하자는 취지에서 ‘힘내라 대한민국’ 이벤트를 진행한다고 밝혔다. SNS에서 진행되는 이 이벤트는 지난 28일부터 내달 3일까지 일주일 간 진행되며, 10명을 선정하여 요리주점 무사가 자랑하는 일식요리 시식권을 증정하며, 올해 12월 말까지 사용하면 된다. 요리주점 무사는 일본의 이자카야와 한국의 주점의 장점을 종합한 한국형 이자카야를 표방하고 있다. 이자카야란 2000년대 초, 일본 주류의 수입 증대와 더불어 국내에 선을 보이기 시작한 일본식 대중

[한국시민기자협회 뉴스포털1 황창규기자] 광주광역시 동구 대인동 대인시장에 ‘하와이안 아이스’ 라는 전통시장에서는 보기 힘든 빙과 업체를 박모 대표는 운영하고 있다.기존 전통시장의 모습과는 색다르고 화려하면서도 시원함을 느끼며 먹을 수 있는 빙과의 다양한 향과 맛을 느낄 수 있는 제품을 고객에게 판매하고 있다. 모든 원료는 천연원료를 사용하며 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 맛과 향을 고객에게 만들어 전통시장의 색다를 모습을 이어 가고 싶다고 했다.

[한국시민기자협회 뉴스포털1 이준호기자] = 작년 11월에 발생한 서문시장 4지구 화재로 인해서 잠정 무기한 휴장에 들어간 서문시장 야시장이 2월 중에 재개장할 전망이다.지난 1월 24일 베네시움 총회에서 4지구 피해상인들에 대한 대체상가로 베네시움 쇼핑몰이 확정되면서 관계자와 피해상인들이 야시장 재개장에 대해 마음의 문을 열고, 피해상인들에 대한 지원책이 하나둘씩 마련되었기 때문이다. 서문시장 야시장은 작년 6월에 개장하여 단숨에 전국 최대 규모, 최대 인파가 몰리는 야간 관광지로 부상하였고 개장 열흘만에 1백만 명이 다녀가기도

[한국시민기자협회 뉴스포털1 이준호기자] = 지난 6월에 전국 최대 규모로 개장하여 국내/외적으로 이슈가 되고 있는 '서문시장 야시장'. 이번 여름휴가철에는 약 130만 명이 다녀갔고 약 300억 원의 소비지출을 이끌어 낸, 대구를 대표하는 관광 명소가 된 장소이다.서문시장 야시장에는 총 80개의 매대에서 한식을 비롯한 퓨전 한식, 분식, 대구 10미(味), 아시아 요리 등 특색 있는 음식들과 더불어 추억의 음악, 천연염색재료, 액세서리, 거리의 화가 등 다양한 볼거리와 기념품이 될만한 상품들을 진열하고 있다. 더불어

[온 국민이 기자인 한국시민기자협회 강진교 ] 법원이 하는 일은 법에 따라 옳고 그름을 따져 사람들 간에 갈등을 해결해주고, 개인이나 국가로부터 손해를 입은 사람을 구제해 주기도 한다. 사람이나 사회 전체에 피해를 준 사람에게는 벌을 주어서 사회 질서가 유지되도록 한다. 이런 활동을 통해 법원은 국민의 자유와 권리를 보장하고 안전한 사회를 만들기 위해 노력한다. 재판의 종류는 사건의 성격에 따라 다르다.그에 따른 업무를 위해 광주광역시 지산동에는 지방법원, 고등법원, 검찰청이 있으며 변호사, 법무사사무실이 많이 있으며, 엄중하고 무

[사회는 저절로 좋아지지 않는다. 고성중 기자]강원도 원주 전통 토속 ‘맛’집 '운채' 토속 전문 음식점 ‘운채’ 운영하는 윤승갑(35)은 “음식을 팔아도 돈은 남기지 않는다”는 생각으로 전통음식을 알리고 있습니다. “오신 손님에게 전통 토속음식의 자연이 주는 신선한 값어치만큼

[사회는 저절로 좋아지지 않는다. 고성중 기자]풍년오리탕, 쌀가루 사용하지 않고 국산들께로만 고집하며 20년 세월 전통 오리탕 맛을 추구한다 풍년 오리탕은 그냥 맛집이 아니다. 20년 명가의 전통을 이어온 장인의 손맛이 빗어낸 ​곳이다.풍년오리탕을 찾는 이유가 어디 있나?맛도 일품이고 정성으로 손님을 맞이하고 반찬도 정갈한 집이다.​&

진초밥 참치 전문점 회나 초밥이 비싸다는 틀을 깨고 ‘초밥과 참치’로 승부를 던진 진(眞) 초밥 참치 전문점이 주월동 1251-2번지에 입점 했다.

[온 국민이 기자인 한국시민기자협회] '회는 칼질에 따라 맛이 다릅니다' "한 접시를 팔아도 자연산만 팝니다." 손님 대다수 접시에 담아온 회감은 먹어보면서 입안이 행복해진다. "살아있는 간재미 한번 보실라우" '간재미가 아니라 펼쳐 논 것은 한폭의 그림이다.'동구 계림동519-20번지 ‘완도수산&rsq

[온 국민이 기자인 한국시민기자협회]청둥오리 2세로 알려진 육질 좋고 맛 좋기로 유명한, 토종 우리맛 오리 코스전문 국내1호점 봉선동 오픈했다.국내 유전자원을 활용한 농진청의 토종 ‘우리맛오리’개발에 미식가들에게 희소식이 들리고 있다. 농촌진흥청 국립축산과학원에서 연구개발한 토종 종오리를 교배하여 만든 것이 ‘토종&rsquo

[온 국민이 기자인 한국시민기자협회]군산시는 군산 소재의 지역 맛집 활성화를 위하여 군산 맛집에 대한 추천과 접수를 한다고 공고 하고 이달 24일부터 3월 04일까지 접수를 받는다.접수 대상은 음식의 맛과 질이 우수하고 누구나 쉽게 이용할 수 있는 대중적인 일반 음식점을 대상으로 진행되며 주변인의 추천은 물론 영업소 본인이 직접 접수 할 수 있다.또한 접수

▲양구 명품 특산물 ‘펀치볼 시래기’ 생산을 위해 준비 중인 모습강원 양구 명품 특산물 펀치볼 시래기가 올 겨울 본격 판매, 도시민들에게 큰 인기를 끌면서 하늘을 찌르고 있다.양구군에 따르면 현재 펀치볼 시래기는 펀치볼정보화마을(http://punchbowl.invil.org/033.481.2648),

[온 국민이 기자인 한국시민기자협회]Q1. 본인 소개 부탁드립니다.A1. 저는 미국 마이애미 대학에서 영화와 연극을 전공했습니다.1999년에 말레이시아 대작 뮤지컬 “싯다르타(Siddhartha The Musical)”에 참여할 수 있는 기회가 주어졌습니다. 그 당시 말레이시아에서 가장 큰 규모로 제작되고 있던 뮤지컬이었으며, 저는 작

[온 국민이 기자인 한국시민기자협회]류의암 제2시집 그리움이 물든 내빈자리 그리움이 물들던 날돌아서면 잊혀지나눈 감으면 잊혀지나고왔던 언어들을 모아진달래와 추억을 이야기한들기어이 창가에 삐집고 들어오는바람 끝을 붙들고 몸부림친들보고픔은 담장넘어 넝쿨진다.미워할 원망도 잊은채 고요히 잠든 별들을 깨워목이 아프도록 삼켜봐도그대에게 가고파 온몸은 부서져 내린다.

[온 국민이 기자인 한국시민기자협회] 서대회무침은 1년 이상 발효시킨 막걸리로 만든 천연식초를 사용하여 비린내가 적고 담백한 맛이 빼어나다. 막걸리 식초의 새콤한 맛이 어우러진 서대회무침은 여수의 대표적인 미향 요리일 뿐만 아니라 미식가들에게 알려진 별미 중의 별미다. 예로부터 우리 조상들은 음식의 신 맛을 내기 위해 막걸리식초를 사용했으며 여수에서의 서대