장소 : 광주광역시 김대중 컨벤션센터 2F
일시 : 2023.10.09(월)pm 3시~
주최: 한국시민기자 협회 뉴스포털 1 한국저널리스트대학 전국교수회
주관 : 제 10회 한국평화언론대상 추진위원회
김현녕 대전 쪽방집 대표 '문화발전대상' 수상
2023년 10월 9일 오후 3시부터 제10회 한국평화언론대상 추진위원회과 주관하고 한국시민기자협회 한국저널리스트 대학 전국교수회가 주최한 제 10회 한국평화언론대상시상식을 거행하였다.
"장소는 광주광역시 김대중컨벤션센터 2F에서 《2023.10.9(월)오후 3시》부터 실시하였다."고 관계자는 밝혔다.
2023 제 10회 한국평화언론대상은 각계각층 변화와 혁신을 주도하며, 지역발전 사회봉사, 경영혁신, 기술개발, 문화예술증진, 환경개선, 인재육성등 21세기 대한민국의 눈부신 성장을 위해 최선의 노력을 다하고 있는 모범 시민들을 발굴 선정하여 수상을 해오고 있는 대한민국 시민 언론의 대표적인 주자 한국시민기자협회 뉴스포털1이다.
대전 쪽방집(퓨전요리주점) 김현녕 대표는 전통과 현대가 공존하는 퓨전음식을 발효와 연관하여 국민 건강 음식 문화를 위해 메뉴개발을 함으로써 남녀노소 누구나 맛과 건강을 먼저 생각하며, R&D를 실천하고 있다.
또한 김현녕 대표는 한남대학교 무역학과 박사과정에 재학중이면서 글로벌 컬리너리를 통한 K-Food 보급 계획에 앞장서고 있으며, 전통과 현대를 조합 감성의 미각과 문화 부분 연구 개발을 위해 열심히 노력하고 있음을 공적조서를 통해 높게 평가 받아 대한민국 『문화발전대상』을 수상하는 영예를 안게 되었다.
김현녕 대표는 "K-Food에 대한 관심을 통해 과거와 현대가 공존하는 중간지점에서의 음식문화 연구를 통해 직접적으로 메뉴개발의 시행착오를 거치면서 젊은 감각에 맞는 퓨전음식 문화 창달에 꾸준한 도전을 하고 있으며, 20대의 젊은 감성을 전통(retro)레트로와 연관 溫故知新(온고지신)을 접목 전통문화음식 보급에 촌각을 다투며 실천하고 있다."고 지인은 전해주었다.
김현녕 대표는 "이러한 R&D를 통해 쪽방집을 찾아주는 고객을 대상으로 건강한 먹거리 문화 확산과 현대와 레트로를 퓨전한 Culinary(음식)의 귀함을 알고 있기에 대한민국 발효음식을 퓨전요리와 콜라보레이션을 통해 지속적인 문화음식 보급에 관심과 열의를 갖고 공부하며 꾸준한 도전을 하고 있다."고 밝혔다.
