살림 9단의 만물상, 짜지 않는 젓갈도 있다?

 오는 31일에 방송될 TV조선 살림 9단의 만물상 112회에서는 대한민국 발효 건강 프로젝트에 대한 특집 방송을 예정 중에 있다. 한식의 기본 중의 기본인 젓갈, 발효식품이라 할지라도 염분이 많이 함유되어 건강을 악화시킬 수 있다.

이날 방송에서는 집에서 저염 젓갈을 담글 수 있는 방법, 닭고기 발효, 동물 발효 방법 등에 대해 알려줄 예정이다. 특히 홍쌍리 명인이 밝히는 매실로 하는 뱃속 청소 비법은 신선함으로 특히 눈길을 끌 예정이다.

짠 음식을 즐겨먹는 한국인들에게는 염증과 혈압 질환 등이 많이 발생하는데, 이에 송정 추출물 피크노제놀이 좋은 기능을 한다. 건강한 식탁을 만드는 살림9단의 만물상, 어떤 유용한 정보가 들어있을지 기대가 된다. 살림 9단의 만물상은 5월 31일 일요일 밤 11시에 방송될 예정이다.