서구청 앞 골목 명가 홍 한우식당
명품 전을 먹으로 갑시다.
지인의 소개로 서구청 앞 농성동 641-16번지 명가 홍 한우 식당을 찾았다.
“아줌마 지난 번 먹은 굴전 주쇼” ‘주방에서 주인(염경은)이 오늘은 일찍 오셨네’ ‘오늘 서비스는 소간으로 만든 전을 드릴께요’ “아줌마 막걸리는 흔들지 말고 주세요” 예...
원래 우리집은 곱창전골과 양념불고기가 전문인디, 요새 전이 많이 나가부요, 다른 동네도 전집이 장사가 잘된다고 합디다. 전이 유행탄가봐요...
옆 테이블에서 “아줌마 우리도 굴전하고 막걸리 주쇼” 주인겸 주방장인 염씨는 “전도 전인디 우리집은요 태양초로 고추장”도 직접 만들고 소스도 자체 개발한 거라 다른 집과는 맛이 틀릴거요, 다음에 오시면 산채비빔밥을 꼭 드셔보셔야 고추장 맛도 알고 음식 맛을 알겁니다.
손님에게 건강과 맛의 즐거움을 주고자 아침에 떠오르는 일출의 기를 보면서 이것을 음식으로 연구해야겠다는 생각에서 상호(명가 홍 한우)가 탄생하게 되었다고 설명했다.
문의: 명가홍한우식당 062-365-3388, 010-5647-2811
위치: 서구청 앞 골목 농성동641-16번지 1층